Biscrus aux figues et aux mûres blanches

Biscrus aux figues et aux mûres blanches

Si vous aimez les biscuits Newton aux figues, vous adorerez cette version crue et saine qui remplace une partie des figues par les mûres blanches. Pourquoi? Parce que ce petit fruit est une mine d’antioxydants, de fer et de vitamine C. En fait, celui qu’on appelle en anglais « mulberry », est un super-aliment à la saveur [...]

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Le bol du Drawgon

Le bol du Drawgon

Il existe de nombreuses variantes du fameux Bol du Dragon. Généralement, il s’agit d’un repas à base de riz brun agrémenté de divers légumes, cuits ou crus, de tofu grillé et d’une sauce souvent « tamarinée ». J’ai voulu en faire une version sans tofu et toute crue en utilisant du riz sauvage, une graminée locale. Pour [...]

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Sorbet à la mangue parfumé à la menthe et à la fleur d’oranger

Sorbet à la mangue parfumé à la menthe et à la fleur d’oranger

Ce sorbet aux parfums exotiques est très rafraîchissant et absolument délicieux! Ingrédients : Mélanger les ingrédients au mélangeur jusqu’à ce que la crème soit complètement lisse. Congeler le sorbet dans des bacs à glaçons et une fois durcis, passez ces petits blocs dans le robot culinaire ou dans votre extracteur à jus (embout purée) pour [...]

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Baluchons d’amandes au coeur de pomme

Baluchons d’amandes au coeur de pomme

Ils sont parfaits pour un repas-partage, comme petit déjeuner ou comme collation! Croûte (pour 15 bouchées) : Au robot culinaire, mélanger les ingrédients jusqu’à ce qu’ils forment une pâte homogène et collante. Ajoutez un peu d’eau à la fois pour éviter que la pâte ne soit trop molle (elle doit rester malléable et ne pas [...]

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Salade de kale crémeuse et fruitée

Salade de kale crémeuse et fruitée

Le chou frisé (kale) est de plus en plus populaire, et à juste titre. Ce feuillu vert si riche en nutriments est l’un des meilleurs à ajouter à notre alimentation. Cru, il se mange en croustille (déshydraté), en salade, en smoothie ou dans un jus. Le voici en version salade, accompagné de mangues, de dattes [...]

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